└─ 西式烹饪工艺 ->
　 ├─ 03-2.油传热的烹调方法-炸 ->
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　 ├─ 11-10.空气传热的烹调方法-烤 ->
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　 ├─ 07-6.水传热的烹调方法-烩 ->
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　 ├─ 12-11.空气传热的烹调方法-焗 ->
　 　 ├─ 02-11.2菜品制作实例 ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-焗扇贝.mp4 - 70.6M
　 　 ├─ 01-11.1焗制工艺理论 ->
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　 ├─ 01-导论 ->
　 　 ├─ 01-西式烹饪工艺导论 ->
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　 　 　 ├─ 【公益知识库zscc.club】02-课程导论.pdf - 1.4M
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　 ├─ 05-4. 水传热的烹调方法-煮 ->
　 　 ├─ 02-4.2菜品制作实例 ->
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　 　 　 ├─ 【公益知识库zscc.club】01-溏心水波蛋配番茄.mp4 - 68.1M
　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】02-意大利肉酱面.mp4 - 87.2M
　 　 ├─ 01-4.1煮制工艺理论 ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-煮制工艺理论.mp4 - 62.1M
　 　 ├─ 03-4.3煮PPT ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-煮制工艺PPT.pdf - 2.3M
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　 ├─ 06-5.水传热的烹调方法-蒸 ->
　 　 ├─ 03-5.3蒸PPT ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-蒸制工艺PPT.pdf - 1.5M
　 　 ├─ 02-5.2菜品制作实例 ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-蒸银鳕鱼配青口贝.mp4 - 85.7M
　 　 ├─ 01-5.1蒸制工艺理论 ->
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　 ├─ 10-9.空气传热的烹调方法-扒 ->
　 　 ├─ 03-9.3扒PPT ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-扒制工艺PPT.pdf - 1.7M
　 　 ├─ 01-9.1扒制工艺理论 ->
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　 　 　 └─ 【公益知识库zscc.club】01-扒带骨猪排配蜜汁玉米 西葫芦片 甜椒 佐红酒蜂蜜汁.mp4 - 84.5M
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　 ├─ 04-3.油传热的烹调方法-煎 ->
　 　 ├─ 01-3.1煎制工艺理论 ->
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